“La traçabilité est une arme de vente”

Entretien avec Joan Ramon Latorre, directeur du centre horticole Fruitona.

Q- Quels sont les avantages de travailler avec des systèmes de contrôle et de traçabilité? R- Les avantages de la traçabilité tournent selon trois axes principaux. Tout d’abord, différents processus de travail jusqu’à présent ont été effectuées manuellement sont automatisés, conduisant à une vitesse accrue dans l’exécution de différentes tâches sur le terrain. Deuxièmement cela aussi les influences de rationalisation interne, est maintenant plus facile de trouver de l’information qui est enregistré dans le logiciel. Enfin, je crois que plutôt qu’un avantage, la traçabilité est nécessaire pour soutenir la concurrence au niveau européen.

Q- Donc Fruitona mis en œuvre la traçabilité de travailler au niveau européen? R- Bien sûr. Système de contrôle mis en œuvre par Fruitona les exigences spécifiques du marché étranger, ce qui est des critères de sécurité plus strictes. Personne ne peut envisager l’exportation traçabilité des fruits en ce moment.

P- Mais la loi en Espagne et forcée à avoir la traçabilité. R- La loi a pris effet en Janvier 2005, de nombreuses entreprises ne sont toujours pas mis en place ce système, beaucoup de fruits est toujours non étiquetées. Ce qui est certain est que les entreprises qui ne disposent pas d’un contrôle à court terme de l’ensemble de la productivité du système ne peuvent pas se développer.

Alors P- est traçabilité une valeur ajoutée ou une nécessité? R- La traçabilité est pas une valeur ajoutée tels que la production intégrée, est plutôt une nécessité pour le marquage de sa santé exigences des clients, des consommateurs et de l’administration. Pour l’instant, et jusqu’à ce que les entreprises ne sont pas mis en œuvre ce système, la traçabilité est une arme qui aide les ventes restent sur le marché. Il est non immédiatement rentables, offre des avantages indirects pour les entreprises qui se sont déjà engagés à la modernisation.